1°) Dans un wok/une sauteuse/une poêle, faire revenir l’oignon émincé dans un petit peu d’huile d’olive à feux doux pendant 8 minutes en remuant de temps en temps (si vous remarquez que cela accroche, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’eau).

2°) Pendant la cuisson des oignons, placer la pâte brisée dans un moule à tarte. Préchauffez votre four à 175°C.

3°) Ensuite, étaler une couche de moutarde Savora sur le fond de tarte.

4°) Quand les oignons sont cuits (translucides et légèrement colorés), étaler une couche d’oignons par dessus la Savora.

5°) Placer les tomates coupées en rondelles sur le fond de tarte.

6°) Pour finir, saupoudrer généreusement d’herbes de Provence, saler et ajouter un trait d’huile d’olive sur l’ensemble.

7°) Placer la tarte au four pour environ 35 minutes: la pâte va durcir et croustiller sur les bords, les tomates vont s’attendrir et se parfumer, ça va être top !